TALLER DE COCINA INTERCULTURAL PARA ESPAÑOLES Y EXTRANJEROS

Mañana concluye esta primera experiencia que se retomará el próximo curso

Mañana viernes termina el taller de cocina intercultural que desde el pasado mes de diciembre ha reunido en sus sesiones a personas autóctonas y extranjeras que a través de la cocina, encontraban un lugar para hablar, conocerse y acercarse a sus diferentes culturas. La delegación de Servicios sociales puso en marcha el pasado mes de diciembre este taller “Aprendiendo a cocinar platos del mundo” como una actividad más de las que desarrolla “con el objetivo de a través de la cocina y la comida, romper barreras y acercarnos unos a otros”, señala la concejala del área Marisa González. En cada uno de los talleres - se celebran dos por semana- se reúnen media docena de personas entre españoles y extranjeros y deciden elaborar un plato típico de uno de sus países de origen. “Se han cocinado platos de Guinea, Nigeria, Marruecos, Ucrania, Ecuador y España”, explica la edil. Esta preparación les da pié para hablar de otros muchos temas como la religión, familia, salud, costumbres, e incluso para quedar e ir a comprar los ingredientes que necesitan. “Se trata de encontrar actividades de encuentro, de interrelación, con las cuales podamos conocernos y así integrarnos mejor”, indica Marisa González. La idea surgió a raíz de un encuentro enmarcado en las muchas actividades que realiza el Servicio Municipal de Atención al Inmigrante. “En aquel acto intercultural, todos los participantes disfrutaron de una degustación de platos típicos de varios países. Nos pareció que esta podía ser una buen manera de propiciar el acercamiento entre personas oriundas de nuestro país y extranjeros y no nos hemos equivocado”, explica la concejala. El taller se viene impartiendo desde el pasado mes de enero. Cada sesión, que se inicia a las 10 horas, dura cuatro horas “se necesita mucho tiempo para elaborar un buen plato” ,aclara la edil, y se realiza en la sede de la Asociación CODIF (C/ Andalucía,8) que cuenta con cocina. En cada taller participan “agentes locales interculturales”, personas voluntarias que han sido formadas por los Servicios sociales en técnicas de integración. Desde el año 2006 la concejalía decidió formar a ciudadanos españoles voluntarios en materia de inmigración. Con los voluntarios más sensibilizados se creó este grupo que junto con los técnicos municipales, trabajan en buscar actividades comunes de encuentro que fomenten la integración de los residentes extranjeros. “La labor de estas personas es muy importante- señala Marisa González- ya que no hay que olvidar que para conseguir la plena integración, ésta debe ser deseada y propiciada por las personas que hemos nacido aquí”. Mañana viernes tendrá lugar la última de las sesiones que volverán a retomarse el próximo curso. Mientras tanto, técnicos y voluntarios preparan un gran acto fin de actividades que tendrá lugar el 27 de mayo.